说到兰州的美食，除了牛肉面，牛奶鸡蛋醪糟，马三洋芋片，你还能想到什么？不要再说兰州只有牛肉面了，它隐藏在大街小巷的美食才更是兰州人的骄傲，让我给你来盘盘这个不输于成都的美食金城吧！（最后附值得去的美食街。）
◆关于早餐不只有牛肉面
回到兰州怎能不吃油饼呢！如果你觉得早上一碗牛大太过扎实，那走到巷子深处来一碗豆腐脑，一个油饼绝对是不二选择，油饼炸的金黄酥脆，外酥里软，咬一口下去面香充盈口腔，真真是停不下来，再配一碗豆腐脑，葱花的清香衬托出油泼辣子的油香和豆香，清爽不油腻。
◆如果你叫的出它的名字，你绝对是兰州人
它叫灰豆子，兰州我最爱的甜食，没有之一。当然这因人而异，但如果你喜欢红豆，相信我，你绝对会爱上它，它不是红豆，胜似红豆，每一颗圆润饱满的豆子都被长时间地熬煮浸润，咬下去豆子内容充实，颗颗绵密，但最关键的是汤汁，甜而不腻，有豆沙的绵润感又不厚实，香甜可口，来上一小碗保准你会念念不忘！
◆从小到大，味道一只没变的也就是它
兰州小吃就不得不提皇庙金城凉皮儿，然而我最爱的却是它家的肉馅饼，第一次吃的人也许不以为然，你可能会说：不就是个普通的肉馅饼吗。
相信我，你吃过一次保证会想吃第二次！它的面饼薄厚恰到好处，一口咬下去，外皮儿香酥，面香酥软，但还有嚼劲，调了味儿的肉馅均匀散布在面饼里，肉香四溢，让你不得不一口接着一口，根本停不下来，当然了，还要再配一盘凉皮儿，或者面筋，或者油炒粉，渴了来一碗甜胚子，夏天吃更是完美！
◆渴了喝什么
一般的杏皮茶就足以满足你解暑又解渴的要求，但如果你追求更加丰富的口感，《裴阿福》这家的杏皮茶沙冰我十分推荐，是真真用自家煮的杏子水打得沙冰，吸一口酸酸甜甜，冰凉解渴，悄悄说一句：还能吃到杏肉粒呦！
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浆水面+虎皮辣子
就像北京的豆汁儿，兰州的浆水也是一种有人喜爱有人抗拒的味道，纯正的浆水一定要是新鲜的芹菜发酵，有它独特的清香，夏天一来，清爽的浆水面，酸咸开胃，配上油煨的虎皮辣子，满足一个被烈日暴晒的干涸的胃！
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泡馍
兰州的泡馍和西安的不同，馍是自己撕，汤头也更加突出牛羊肉自身的香浓，冬天羊肉泡，夏天就来一碗牛肉泡，清爽不油腻，很有满足感！
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各种烤
烤全羊，烤羊肉串，烤韭菜，烤土豆....
只要是烤的，都是美滋滋的；只要你有胃口，不怕没有美食。我也不多说，你来吃就行
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东乡土豆片
东乡土豆片算是统称，兰州的一般带汤炒，临夏过去是干炒
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烤羊肉+饼子
烤羊肉+饼子=烧烤绝配，试了你就知道，饼子上面撒上辣子孜然，就着羊肉，嗯，再来杯杏皮茶，或者甜胚子，美餐一顿！
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面片
兰州面食千千万，我独爱面片儿这一碗
说起兰州的面片儿：烩面片儿，带汤；炒面片；酸汤面片儿；家常的鸡汤面片儿....
但你不知道吃什么的时候，来一碗面片儿，暖心又暖胃
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皮冻
猪肉皮可打碎，成均匀的冻
可切段，呈透明带皮的冻
调料是关键：醋，油泼辣子....
凉菜的点睛之笔
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羊肉
手抓：冬天来热抓，夏天来冰爪，
这次在五泉山上的农家乐里发现新吃法：上面浇的烧烤料，特别好吃！
羊羔肉：《阿西娅》从始至终是我的不二选择，当然现在价格越来越高，如果你知道更好的，一定艾特我！
说到阿西娅，不得不提《白记》的生炒羊肉片，两家离的不远，但是羊肉的做法就截然不同了，??注意，白记旁边还有一家生炒，但是没白记好吃噢
开锅羊肉：冬天如果想吃羊肉这个是首选吧，热呼呼的羊肉锅，最后下点面片儿，农民巷里就找得到
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各种饼
破草帽（手撕饼）
每次回家最最想的除了饼还是饼：
干面大饼，白面饼..拿到腊肉摊子加个肉，这是只有菜市场才知道的美味
图上的叫破草帽，不是你想象中的普通手撕饼，清油和面，苦豆子提香气，相信我，吃了一口你绝对就停不下来！
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OK，第一篇先到这儿，
最后推荐值得去的美食街，答应我，千万别再去正宁路夜市了！那里没有正宗兰州美食，牛奶鸡蛋醪糟现在哪里都有！如果不知道吃什么，这下面这几个巷子，那里人多进哪里就对了！
1. 木塔巷
2.大众巷
3.农民巷
作者@橙爱芒果cyhx
